
La gastronomía de Gran Canaria avanza hacia la sostenibilidad y se consolida como parte identitaria de la isla
La gastronomía forma parte de ese ecosistema de sostenibilidad que estamos desarrollando en la isla y no podemos perder de vista que cada vez nos visitan más, no solo por el clima y los paisajes, también por la calidad de nuestra cocina”. Es la reflexión de Ramón Redondo, director de Comercio Interior de la Cámara…